건강관리
계란 반숙과 완숙의 영양성분차이가 있나요?
저는 매일 아침마다 반숙계란을 먹고 있는데요
완숙은 좀 맛이없는것같아서..혹시 이 둘의 영양성분 차이가 있을지 궁금합니다 아시는분 계실까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란 성분은 어떻게 조리를 하느냐에 따라서 섭취 하는 것이 다른 데요.
제일 좋은 요리 법은 반숙을 해서 드시는 것이 제일 좋습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
계란은 열에 의해 파괴되기 쉬운 영양소가 많다 수용성 비타민 루테인ㆍ리보플라빈ㆍ비타민B군이다ㆍ그러므로 완숙ㆍ반숙의 단백질 함량은 비슷하나 반숙이 수용성 비타민이 더 많습니다