김치찜과 짜글이는 어떻게 다른가요?

Question

김치찜이나 짜글이는 짭조름한 맛에 밥과 함께 먹기 정말 좋은 음식 중 하나인 것 같습니다. 그렇다면 김치찜과 짜글이는 어떻게 다른가요?

Answer 1

두 음식은 재료도 비슷하고 김치가 들어간다는 공통점이 있어서 헷갈리기 쉬운데, 조리법, 국물 양, 식감에서 차이가 있다고 보면 되지 않을까 싶습니다.

김치찜은 오래 찌고 졸이는 조리법이고, 짜글이는 자박하게 끓이는 조리법입니다.

국물양도 김치찜은 거의 없음으로 보고, 짜글이는 국물이 있으나 찌개보다 적은 양이라고 보시면 되겠습니다.

Answer 2

김치찜은 김치를 큼직하게 썰어 흐물흐물해질때까지 오래 끓이거나 찝니다. 김치의 감칠맛이 묵직하고 진하죠. 짜글이는 고기,김치, 다양한 야채들을 자잘게 썰어 국물이 거의없게 바짝 끓이는 겁니다. 짭짤하고 자극적인 맛. 둘 다 밥도둑이네요^ㅅ^

Answer 3

김치찜은 국물이 더 많아요.짜글이는 말 그대로 쫄인다는 느낌이라 국물이 적고 건더기 위주입니다.짜글이에 밥비벼먹기에 참 좋죠