홍어를 탕으로 먹으면 영양소 흡수의 어떤 이점이 있나요?

Question

안녕하세요친구가 홍어탕으로 먹자고 하는데보통 홍어는 회로먹지 않나요?탕으로 먹으면 홍어의 어떤영양 성분이 흡수가 잘될까요?

 · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.홍어는 꼭 회로 먹는 것이 아니라 탕으로 먹어도 충분히 여러 가지 영양 성분 흡수 하는 데는 문제가 없기 때문에 탕으로 드셔도 됩니다

류호연 · Answer

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.홍어는 단백질. 비타민. 무기질. 타우린. 아미노산등 다양한 영양소를 함유하고 있으며. 특히 단백질과 비타민B12가 풍부하게 들어 있습니다.

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