일본인들이 한국의 간장게장을 유독 좋아하는 이유는 뭔가요?

Question

일본에서 한국에 관광온 분들이 한국에서 음식을 먹으면 간장게장을 굉장히 좋아하더군요. 그런데 일본인들이 한국의 간장게장을 유독 좋아하는 이유는 뭔가요?

Answer 1

간장은 일본에서도 익숙한 조미료지만, 간장게장은 전혀 다른 매력의 음식이에요.

게의 감칠맛과 간장의 짭조름한 풍미가 어우러져 밥반찬으로 완성도가 높고, 해산물을 즐기는 일본인 입맛에도 잘 맞습니다.

또한 한국식 간장은 일본 간장보다 깊고 구수한 맛이 나서 새로운 자극으로 느껴진다고 합니다.

결국 간장게장은 일본인뿐 아니라 전 세계 사람들도 좋아할 만한 맛이에요.

Answer 2

간장은 일본에서도 친숙한 양념입니다.

하지만 회등을 찍어먹거나 설탕과 육수등을 첨가해 졸여서 단짠하게 소스등으로나 활용할줄 알았지 간장에 꽃게를 담궈볼 생각은 해본적이 없었던듯합니다.

사실 간장게장은 일본인들만 좋아하는게 아닌 세계 그어떤사람들이 먹어도 입맛에 맞을만큼 맛이 좋은 음식이기도하고요.

그만큼 간장게장이 누가먹어도 호불호가 안갈릴만한 좋은 맛을 가진 음식임과 동시에 일본은 예로부터 날음식 문화가 잘발달되어있어 더욱 친숙하게 느끼는게 아닌가 싶습니다.

Answer 3

기본적으로 일본인들은 해산물을 매우 좋아하고 즐기는 사람들입니다

그런데 간장게장은 일본에서는 만들어 먹는 음식이 아니거든요

게를 간장에 재워서 먹는 그 맛과 식감을 매우 좋아 합니다

비린맛도 거의 없고 담백하기 때문에

일본인들의 입맛을 사로잡는 것이죠

Answer 4

안녕하세요.

일본인들이 간장게장을 유독 좋아하는 이유는 입맛에 잘 맞는 감칠맛 때문입니다.

간장게장은 간장 숙성의 깊은 맛과 게의 부드러운 식감이 일본 요리에서 중시하는 풍미와 비슷해서 거부감 없이 즐길 수 있습니다.