일본 드라마보니 간장을 밥에넣어서 잘먹던데 한국식 간장과 다른지 궁금합니다.

Question

일본드라마를 부니 일본사람들은 간장을 밥에 비벼서 잘먹던데, 한국식 간장하고 맛이달라서 그런건지가 궁금합니다. 답변부탁드립니다.

울통불퉁침팬치 · Accepted Answer

일본 간장은 쇼유라고 부릅니다. 우리나라 간장이 콩으로만 만든 메주를 사용한다면, 일본 간장은 콩과 밀에 곰팡이의 일종인 황국균을 배양해 만든 메주를 사용하기 때문에 한국 간장과는 맛 차이가 다릅니다. 쇼유의 경우 한국 간장에 비해 단맛이 많이 납니다

더없이힘찬호박전 · Answer

간장이 거기에서 거기에요 비벼서 먹는 간장도 팔아요 간장에 참기름 비벼서 먹으면 먹기 간단하죠 바쁠때는 저도 이렇게 먹어요 ㅎㅎ 좋은하루되세요

후루뚜 · Answer

일본은 간장 종류가 매우 다양해서, 밥에 먹는 간장은 먹는데 부담없는 맛으로 만들어져 있습니다.짜기만 하지 않고 고소한 맛도 조금 있어요

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