마시멜로는 어떤걸로 만들어지는건가요?

Question

평상시에 마시멜로는 캠핑장같은곳에서 많이 먹는걸로 알고 있는데 스모어쿠키라던지 활용할 수 있는곳들이 많다보니까 저도 가끔 먹고 있는데 혹시 어떻게 만들어지나요?

Answer 1

마시멜로는 주로 설탕, 젤라틴, 시럽, 바닐라향을 섞어서 만듭니다.

설타으 무르 시럽을 섞어서 가열합니다.

따뜻한 물에 젤라틴을 녹여 둡니다.

시러과 젤라틴을 섞고 고속으로 휘핑합니다.

부드럽고 뽀송한 질감이 되면 바닐라 향을 넣고 틀에 부은 후 식혀서 굳힙니다.