요구르트는 우유를 발효시켜 만든 음료이며, 이 과정에서 유당의 양이 줄어들게 됩니다. 유당은 우유가 발효되면서 유산균이 유당을 분해하여 발생하는 유당분해효소에 의해 분해됩니다. 따라서 유당불내증이 있는 사람들도 대부분의 경우 요구르트를 섭취할 수 있습니다. 그러나 모든 요구르트가 유당을 완전히 분해하지는 않을 수 있으며, 각종 요구르트 제품에는 유당의 양이 다를 수 있으므로 유당불내증이 있는 경우에는 유당 함량이 낮은 혹은 유당이 제거된 요구르트 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 요구르트에는 프로바이오틱스와 같은 유익한 성분이 함유되어 있어 소화를 돕고 장 건강을 촉진할 수 있습니다. 따라서 유당불내증이 있는 경우에도 적당량의 요구르트를 섭취하는 것이 보다 건강에 도움이 될 수 있으나 개인의 체질에 따라 반응이 다를 수 있으므로, 요구르트를 처음 섭취할 때는 소량부터 시작하여 체질반응을 주시하면서 섭취하는 것이 좋습니다.