커피 성분 표기에 관해서 질문합니다.

Question

인스턴트 스틱커피를 구매했는데, 상자에 원재료 표기에 다음과 같이 표기되어 있습니다.

커피(브라질) 92%, 볶은커피(콜롬비아) 5%

볶은커피 말고 그냥 커피라면 볶지 않은 원두로 만든 커피를 말하나요?

우리가 마시는 모든 커피가 원두를 볶은것을 갈아 우려낸것 아닌가요?

Answer 1

커피(브라질)

→ 보통 추출된 커피 고형분(인스턴트 커피 분말)을 의미하는 경우가 많아요.

즉, 이미 로스팅 → 추출 → 건조 과정을 거친 인스턴트 커피 성분입니다.

볶은커피(콜롬비아)

→ 말 그대로 볶은 원두를 분쇄한 것을 의미할 가능성이 큽니다.

92%는 인스턴트 커피 베이스

5%는 향이나 맛을 보강하기 위해 넣은 로스팅 원두 분말