야콘은 고구마와 영양소가 어떻게 다른가요?
안녕하세요? 남아메리카에서 많이 먹는 야콘은 고구마와 비슷한걸로 알고 있습니다. 그런데 고구마와 비슷한 영양소를 가졌을거라 생각했는데 다르다고 하더라구요~ 야콘은 고구마와 영양소가 어떻게 다른가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.야콘에는 프락토올리고당, 칼륨, 칼슘, 마그네슘탄닌, 아미노산 등이 포함되어 있습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
야콘은 남미 원산지의 뿌리채소로 당이 적고 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움을 줍니다. 칼륨, 칼슘, 인, 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B 등의 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 됩니다. 특히, 프리바이오틱스인 프락토올리고당이 풍부하여 장 건강을 촉진하고 유익한 세균의 증식을 돕는다고 알려져 있습니다. 또한, 낮은 칼로리로 칼로리 제한이 필요한 다이어트에도 적합합니다.
고구마는 열대 지방에서 자라는 뿌리채소로 당분이 많고 달고 부드러운 맛이 특징입니다. 주로 익힌 상태로 섭취되며, 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하고 칼륨, 인, 칼슘 등의 미네랄을 함유합니다.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 야콘과 고구마는 비슷한 느낌을 가지고 있어서
영양도 비슷할 거라 생각하지만 비슷한 부분도 있긴 하지만 차이점은 야콘 같은 경우는 전분이 없습니다.
그리고 섬유질이 풍부 합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
야콘과 고구마는 모두 건강에 좋은 뿌리채소이지만, 영양소는 약간 다를 수 있으며 고구마는 주로 탄수화물과 비타민 A, 비타민 C를 많이 함유하고 있고. 야콘은 식이섬유와 프리바이오틱스인 프락토올리고당을 풍부하게 포함하고 있어 소화 건강을 촉진하고 혈당을 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다