지금 김장 시기에 생선을 넣는 경우도 있는데 주로 어떤 생선을 김치에 넣는가요?

Question

11월 말부터 김장 시기에 해당되어 많은 가정에서 1년 먹을 김치를 준비합니다. 지역이나 개인 입맛에 따라 생선을 넣기도 하는데 주로 어떤 생선을 넣는가요?

종종생산적인수박 · Answer

김장에는 멸치·까나리 같은 작은 생선을 발효시킨 액젓이나 갈치·조기를 넣습니다. 이것은 감칠맛과 깊은 풍미를 더해주는 경우가 많습니다.

많이활동적인카페라떼 · Answer

지역에 따라 새우젓, 황석어, 전어, 멸치젓 등 다양한 생선을 사용해 김치의 향과 감칠맛을 풍부하게 만드는 방식이 전해져 내려옵니다.

히히나는또니얌 · Answer

지역마다 들어가는 재료들에 차이가 있는 것 같습니다.

저희 집은 김장할 때 굴을 넣고, 굴이 들어가면 김치의 시원한 맛을 더해주는 것 같습니다.

저는 굴이 익숙한데, 다른 친구들에게 김장할 때 굴을 넣는다고 하면 굉장히 놀라며 낯설어 하더라구요.

anonymous · Answer

김장 김치에 감칠맛을 더하기 위해 다양한 생선을 넣기도 합니다. 생굴, 갈치, 조기, 생태,생대구, 지역에 따라 속초나 강릉에서는 오징어를 사용합니다.

여러분들이위너입니다. · Answer

이맘때 쯤이면 집집 마다 김장을 많이 할겁니다. 김장을 할때 생선도 넣는 집도 많은데요. 김장에 들어가는 생선 종류에는 갈치나 조기 그리고 명태나 동태,오징어 꼴뚜기 등이 있습니다.

라일락향기율22 · Answer

예 지역에 따라서 김장할때에여러가지를 넣는데요 동태를넣는지역 삼겹살을 넣는집도봤네요 굴은 모든 집에서넣어서 겉저리로 해서 보쌈으로 먹습니다 굴값이 비싸지만맛있습니다

anonymous · Answer

생선는 잘모르겠어요. 전라도는 황석어 젓인가를 넣어서 감칠맛을 만드는걸로 알고있어요.. 그래서 김치맛이 좋다고 얘기하더라고요..

어쩐지영특한타코야끼 · Answer

일부지역에서 갈치넣는거 봤는데 직접 먹어보지는 못했어요 저는 굴넣은 김치가 맛있더라구요 굴향도 나면서 굴보쌈같아서 맛있어요

웃으면서일어나는파리 · Answer

일부 지역에서는 김치에 명태를 넣거나 갈치나 조기를 넣는 경우도 있다고 합니다. 저는 굴을 넣은 굴김치를 몇번 먹어봤는데 겨울철에 아주 별미가 개인적으로 굴김치에 보쌈, 수육을 먹는거라고 생각합니다.

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