얼마전에 아이스크림을 튀기는 영상을 봤는데 왜 안녹는건가요???

Question

얼마전에 아이스크림을 튀기는 영상을 봤는데 왜 안녹는건지 그 이유가 궁굼합니다.. 혹시 잘 아시는분들은 답변 부탁드리겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

대부분의 아이스크림 튀김들은 일단 아이스크림을 최대한 차갑게 얼린 상태에서 튀기고

아이스크림을 튀길 때에는

튀김 옷이 익을 정도로만 튀겨주기 때문에

안에 있는 아이스크림이 녹지 않고 있는 것입니다.