이탈리아의 대표 파스타인 까르보나는 원래 어떤 사람들이 즐겨 먹던 음식인가요?

Question

안녕하세요

이탈리아의 대표 파스타인 까르보나라는 크림없이 계란과 치즈 베이컨으로 만든 고소한 요리입니다 그런데 이 까르보나라의 경우 원래 즐겨 먹던 사람들이 있었다고 하던데요 어떤 사람들이 즐겨 먹던 음식인가요?

Answer 1

그게 원래는 이탈리아 광산에서 일하던 광부들이 즐겨 먹던 음식이라고들 합디다 광산에서 일하다보니 몸은 힘들고 기력은 보충해야하니 구하기 쉬운 계란이랑 돼지 비계살 같은걸로 비벼먹은거지요 후추를 팍팍 뿌려 먹었는데 그게 꼭 탄가루가 떨어진것처럼 보여서 석탄이라는 뜻의 이름이 붙었다고 알고있습니다요.

Answer 2

안녕하세요. 까르보나라는 이탈리아의 전통적인 파스타 요리로, 크림없이 계란과 치즈의 풍미를 살린 심플하면서도 깊은 맛이 나는데요 이는 20세기 초 이탈리아 로마에서 시작된 것으로 알려져 있습니다.

Answer 3

세계2차대전 당시 만들어진 요리라는 의견들이 있습니다

일반 서민들이 즐겨먹는 이탈리아의 대표적인 파스타중

하나라고 생각되네요