가장 기본적인 것은
된장이 맛있어야 합니다.
그리고 보관이 잘 된 된장을 써야합니다
아무리 젛은 된장도 보관 시 잘못하면.
시커멓게 변색 되는데
그람 그 된장은 못씁니다. 맛이 가버린 된장..
된장들어낼때 반드시 물기없는 숟갈 사용!!
보관시 공기안들어가게 밀폐!
시중에 파는 된장도 여러종류가 있기에
작은 용량들 사서 드셔보시고
와 이게 맛나다. 내입에 맞다
하는 된장을 쓰셔야합니다.
아니만 재래시장 이나
인터넷에서 파는 재래시장 맛집 된장도 좋습니다.