민물고기회는 먹어도 안전한 음식인가요?

Question

바다생선을 이용한 회는 많이 먹어봤지만 민물고기로 만든 회는 먹어본 적이 없는데요. 민물고기회는 건강에 부정적인 영향이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 민물고기도 회로 먹는 경우가 많은데요

대신 향이 너무 안좋은 경우가 많아요

그래서 일부 지역에서 산초가루를 넣기도 하죠

신선한 회라면 드셔도 되는데요

대부분 신선하지 않은게 많아요