아이스크림은 어떻게 유통기한이 없을 수 있나요?
아이스크림 포장지를 보면 유통기한이 없는데 어떻게 음식에 유통기한이 없을 수 있나요?
아이스크림이 유통기한이 없는 이유가 무엇인가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 살가운늑대79입니다.
최고의 품질평가 전문기관 '축산물품질평가원' 답변글로대신합니다
빙과류의 경우 유통기한이 없습니다.
아이스크림이나 빙과류는 제조연월일만 표시합니다.
질문자님이 유통기한이라고 하신 부분은 제조연월일로 보입니다.
아이스크림은 제조시 멸균과정을 거처 -18℃ 이하에서 보관 및 유통하기 때문에 세균이나 미생물이 번식할 수 없고 부패 등이 발생하지 않기 때문입니다.
(주위해야 할 점은 보관 및 유통과정에서 -18℃ 이하가 아닌 이보다 더 높은 온도나 다른 조건 등에 노출될 경우 품질에 문제가 발생할 가능성이 있기 때문에 제조일자가 너무 오래된 제품의 경우에는 구입을 피하시는 것이 좋습니다)