계란 삶고 나서 보관 방법이 궁금합니다
계란을 한 번 삶을때마다 10개씩 삶는데 한 번에 다 먹을때도 있고 안먹고 남을때도 있는데 상온보관을 하는게 좋은지 냉장고 보관을 하는게 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.
삶은 계란을 상온보다는 냉장보관이 좋습니다. 냉장보관시 일주일정도 보관을 할수있습니다. 적정온도는 4도에서 5도입니다.
삶은 계란의 경우 상온에 보관할 경우 3일 정도면 변질이 시작됩니다.
즉 아무리 길어도 3일이내에는 드셔야 합니다.
보통 삶는 이유는 즉시 먹기 위함일텐데, 그래도 남아서 보관하셔야 한다면, 냉장 보관으로 하시는 것이 좋습니다.
그리고 껍질을 까지 않는 것이 유통기한을 조금이라도 늘리는 데 도움이 됩니다.