스테이크와 바베큐의 차이가 무엇인가요?

Question

스테이크와 바베큐의 차이가 무엇인가요? 고기를 익히는데 사용하는 팬이나 그릴, 혹은 사용하는 화력원 또는 조리하는 방법 등에 대한 차이가 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

스테이크는 열을 직접 가해서 만들어낸 음식이고

바베큐는 불이 직접 닿기 보다는

그 열과 연기로 조리를 하는 것을 말합니다.