학문
비오는 날 전이 맛있는 이유가 빗소리와 닮아서
비오는 날 전이 맛있는 이유가 빗소리와 닮아서 라는데요. 빗소리 데시벨이 우리가 느끼기에 튀기는 소리랑 비슷해서 그렇다고 합니다. 그럼 데시벨이 왜 미각에 반응을 일으키는 건가요? 그 파블로프의 개 처럼 튀김소리에 반응하는 건가요.
3개의 답변이 있어요!
결론부터 말씀드리면 파블로프의 개처럼 조건반사된 부분도 있고, 뇌의 구조적인 이유(감각 전이) 때문이기도 합니다.
먼저 빗소리와 전 구울 때의 지글거리는 주파수는 매우 흡사합니다.
여기에 비 오는 날 전을 먹으며 행복했던 과거 경험이 더해지면 강한 연결고리가 생기고, 이것이 반복되면 빗소리만 들어도 침샘이 고이는 파블로프의 개 같은 조건반사가 일어납니다.
게다가 인간은 진화론적으로 바삭한 소리에 식욕을 느끼게 됩니다.
지글거리는 고데시벨의 소리는 뇌에 영양가 높은 음식이라는 신호가 되고 청각이 미각을 자극하는 교차 감각 현상이 뇌 속에서 발생하는 것입니다.
결론적으로 개인적 차이는 있지만, 빗소리가 전 튀기는 소리에 연상되게 되고, 뇌가 이를 맛있는 신호로 이어지며 미각 반응을 깨우게 되는 것입니다.
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채택된 답변안녕하세요. 비 오는 날 전이 더 맛있게 느껴지는 것은 빗소리와 전 굽는 소리의 유사성, 과거 경험에서 형성된 연상 작용, 그리고 청각이 음식의 맛 평가에 영향을 주는 뇌의 특성입니다. 먼저 빗소리와 전을 부칠 때 나는 지글지글 소리는 모두 불규칙한 주파수가 섞인 백색소음에 가까운 특성을 가지고 있는데요, 그래서 비 오는 날 빗소리를 들으면 무의식적으로 전을 부치는 소리를 연상하기 쉽습니다. 하지만 이것은 소리의 패턴과 음색이 비슷하기 때문입니다.
인간의 맛 경험은 혀만으로 결정되지 않는데요, 인간은 시각, 청각, 후각, 기억을 함께 통합하여 음식의 맛을 판단합니다. 실제 연구에서도 바삭한 과자를 먹을 때 바삭거리는 소리를 크게 들려주면 더 신선하고 맛있다고 평가하는 경우가 보고되었으며, 이처럼 청각 정보가 미각 경험에 영향을 줄 수 있습니다. 말씀하신 파블로프의 조건반사와 비슷한 측면도 있는데요, 많은 사람이 어릴 때부터 비 오는 날 가족과 함께 전을 먹은 경험이 있거나, 비 오는 날 전을 먹는 문화에 반복적으로 노출되어 있습니다. 그러다 보니 빗소리를 들으면 뇌가 과거의 음식 경험을 떠올리고 식욕을 자극할 수 있는 것입니다. 감사합니다.
안녕하세요, 하루님. 이중철 전문가입니다.
아니요, 데시벨이 미각을 직접 자극하는 것은 아닙니다. 빗소리와 튀김소리가 비슷하게 들리기 때문에, 귀로 들은 소리가 뇌에서 전이나 튀김의 기억과 연결되어 식욕이 올라가는 것이랍니다.
1. 왜 이런 일이 생기나요?
이건 파블로프의 개처럼 단순한 조건반사에 가깝습니다. 반복적으로 비 오는 날 전을 먹은 경험이 쌓이면, 빗소리라는 자극만 들어도 뇌가 자동으로 전을 떠올리게 되는데요. 즉, 핵심은 데시벨 수치 그 자체가 아니라 소리의 질감과 패턴이에요. 빗방울이 떨어질 때 나는 '타닥타닥 소리'와 전을 부칠 때 나는 '지글지글 소리'가 비슷하게 느껴지면서 이미지적 연상이 일어나는 것이랍니다.
2. 미각이 아니라 연상입니다
실제로는 빗소리가 혀의 미각 수용체를 자극하는 것이 아닌데요. 대신에 청각 정보가 뇌의 기억, 감정, 보상과 연결된 회로를 건드려서 먹고 싶은 느낌을 만드는 것이에요.
그래서 이 현상은 엄밀히 말하면 맛이 느껴지는 게 아니라, 소리가 음식 기억을 불러오는 현상이랍니다.
3. 왜 비 오는 날 더 강한가요?
비 오는 날은 기온이 떨어지고, 습하고, 분위기도 조용해져서 따뜻하고 기름진 음식을 더 떠올리기 쉬운데요. 여기에 빗소리 연상이 겹치면 전이나 튀김이 더 강하게 생각나게 되거든요.
즉, 소리의 유사성 + 날씨에 따른 심리 상태 + 학습된 기억이 함께 작용하는 것입니다.
정리하자면,
비 오는 날 전이 땡기는 이유는 데시벨이 미각을 움직여서가 아니라, 빗소리가 튀김소리와 비슷해서 뇌가 학습된 기억을 자동으로 떠올리기 때문이랍니다.
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