건강관리
비건 식단을 유지하기 위한 단백질 섭취 방법이 궁금합니다.
비건 식단을 유지하면서 단백질을 충분히 섭취하기 위한 방법은 무엇인가요??
비건 식단에서 중요한 단백질 공급원으로는 어떤 식품들이 있으며 이들 식품을 어떻게 조합하면 효율적으로 단백질을 섭취할 수 있을까요??
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
비건 식단에서 단백질을 충분히 섭취하려면 다음 식품을 포함하세요.
1. 콩과 렌즈콩: 흰콩, 검정콩, 렌즈콩 등은 단백질이 풍부합니다.
2. 두부와 템페: 콩으로 만든 두부와 템페는 단백질이 많고 다양한 요리에 활용 가능합니다.
3. 퀴노아: 완전 단백질을 제공하는 곡물입니다.
4. 씨앗류: 치아씨드, 햄프씨드, 해바라기씨드 등은 단백질과 오메가-3가 풍부합니다.
5. 견과류: 아몬드, 호두 등도 좋은 단백질 공급원입니다.
이 식품들을 조합하여 샐러드, 스무디, 스튜 등 다양한 요리에 활용하면 효율적으로 단백질을 섭취할 수 있습니다.