생활
짜장면을 먹을때 물 안생기게 먹는 방법있을가요?
짜장면을 먹을때 바닥에 생기는 물은 침이라고 하던데요. 아무리 내가 먹는거지만 침이 한가득 쌓였다고 생각하니 너무 더럽던데요. 물 안생기게 먹는 방법 없을가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
짜장면 먹을 때 생기는 물은 짜장소스의 녹말전분과 침의 아밀라아제 성분이 만나면 녹말이 녹아 발생합니다.
물이 생기지 않게하려면 짜장소스를 입에 최대한 닿지 않게 먹는게 좋습니다.
조금씩 집어 한번에 드시거나 앞접시에 조금씩 덜어 드시면 물이 생기지 않습니다.