짜장면을 먹을때 국물 안생기게 먹는 방법이요?

Question

짜장면을 먹으면 국물이 많이 생기던데요

국물은 침이 흘러서 쌓인거라 하던데 너무 더럽더라고요

국물 안생기게 먹는 방법이 없을가요?

Answer 1

안녕하세요. 조용한문어80입니다.

짜장소스의 녹말전분과 침의 아밀라이제 성분이 만나면 녹말이 녹아서 물이 생기는 건데요.

물이 안생기게 먹으려면 최대한 짜장소스를 입에 덜 가져가야 합니다.

조금씩 집어서 한입에 다 먹는게 좋습니다.

앞접시에 조금씩 덜어 먹는 것도 좋은 방법입니다.

Answer 2

안녕하세요 짜장면을 먹을때 국물이 많이 생기는 이유는 침에 산성분이 많아서 더 묽어져서 국물이 생기는 것입니다 조금 덜 생기게 하는 방법은 앞접시에 조금씩 덜어먹는 방법이 있겠습니다 :)

Answer 3

안녕하세요. 다가질꺼야입니다.

먹기전에 작은 그릇하나 달라고 하셔서 덜어먹거나 최대한 침샘을 면에 뭍이지 않고 면을 끊어먹지말고 드시면 가능합니다.