냉동 고등어 또는 삼치 비린내를 제거 하는 방법은 무엇일까요?

Question

할인마트에서 냉동 어류를 사다가 에어프라이어로 자주 구워먹습니다. 다만 약간에 특유의 비린내와 살짝 덜 굽히는 느낌이 들때 먹기가 어렵습니다.

냉동 고등어 또는 삼치 비린내를 제거 하는 방법은 무엇일까요?

Answer 1

생선 비린내를 잡는 조리법은

1. 마늘과 생강을 사용한다.

2.청주, 맛술, 소주를 사용한다.

3.레몬,라임,녹차,카레,식초 를 사용한다.

4. 된장 사용

5. 우유.쌀뜨물.맥주.녹찻물 에 담가놓는다.

출처 생선 비린내, 이렇게 해보세요. - 인어교주해적단 (tpirates.com)