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TV 프로그램에서 미슐랭이라는 용어가 자주 나오는데요.이 용어는 요리사에게 붙이는건가요?
안녕하세요. 붉은 날다람쥐 293 근희입니다. TV 프로그램에서 미슐랭이라는 용어가 자주 나오는데요. 이 용어는 요리사에게 붙여지는 건가요? 궁금하여 문의합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
미슐랭이란건 "미슐랭가이드"가 식당에 부여하는 상입니다. 즉, 식당이 갖는 요리의 맛, 식당 분위기, 서비스 등을 종합하여 식당에 매기는 상에 해당합니다. (별하나~ 별세개)
물론, 요리사가 훌륭하면 식당이 미슐랭 스타를 받을 가능성이 높은건 맞지만, 요리사 자체에게 주는 인증 아니고 식당에 주는 것입니다. 다만, " 00 쉐프가 미슐랭 ㅇㅇ스타 식당쉐프다" 이런식으로, 식당이 받은 상을 간접적으로 식당 소속 쉐프가 사용하기도 하는 것으로 생각됩니다.