젤리에 식초를 넣으면 왜 커지나요?

젤리를 식초에 넣으면 어떻게 되나요?

젤리를 식초, 베이킹 소다,성탕물 등에 넣으면 어떻게 되나요?

젤리가 커진다고 하는데 그 원리가 뭔가요?