육류중에 소고기는 생식을 해도 정말 괜찮은 건가요?

Question

안녕하세요.

육류중에 대표적으로 생식을하는 소고기는 생으로 먹어도 정말 괜찮은 건가요?

그리고 생식을 해도괜찮다면 왜 그런 것인지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

부위 이름이 생각나지 않습니다만 소고기라고 모든 부위를 다 생식하는건 아닙니다.

특정 부위가 있어요(생각이 안나네요 ㅠ)

그리고 백정이 있었을때 부터 그랬기 때문에 전래되어 온 습식이지 이유는 알지 못하겠군요.

그 부위는 저도 먹어 봤는데 생식이지만 아주 연하고 맛이 있었습니다.

감사합니다.