밤고구마 촉촉하게 요리하는 방법 있을까요?

밤고구마 한박스를 선물 받았는데 구워보니 정말 너무 퍽퍽하더라구요. 아이들이 먹기 쉽게 촉촉하게 요리하는 좋은 꿀팁이 있는지 궁금합니다.