밤 고구마 맛있게 찌는 방법좀 가르쳐 주세요?

Question

밤고구마가 진짜 밤같이 노랗고 퍽퍽하니 맛있게는 생겼는데 찌면 별로 달지 않고 맛이 없습니다. 삶지 말고 찌라고 해서 쪄보기도 했는데 별로 맛이 없는데 어떻게 쪄야 단맛이 나고 맛있을까요?

Answer 1

밤고구마를 맛있게 찌려면 이렇게 해보세요. 먼저 고구마를 깨끗이 씻고, 양 끝을 조금 잘라주세요. 찜기에 물을 넣고 고구마를 겹치지 않게 올린 후, 중약불로 30~40분 정도 쪄주세요. 찌는 동안 다시마 한 장을 넣으면 단맛이 더 좋아질 수 있습니다. 젓가락으로 찔러서 잘 익었는지 확인하고, 5분 정도 뜸을 들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.