저는 후라이팬을 사용할 때, 되도록이면 기름을 충분히 두르고 조리해요. 그리고 설거지할 때도 마른 후라이팬에 물을 붓고 끓여서 기름기를 제거한 뒤, 따뜻한 물로 부드럽게 세척합니다. 후라이팬을 세척하고 나면, 코팅이 마모되지 않도록 후라이팬에 식용유를 살짝 발라두는 것도 코팅 보호에 도움이 돼요.
후라이팬의 코팅이 벗겨지지 않게 설거지하려면, 부드러운 스폰지를 사용하는 것이 가장 중요해요. 세제를 너무 많이 쓰지 않고, 미지근한 물로 가볍게 세척하는 것이 좋습니다. 코팅이 벗겨질 우려가 있으므로, 금속 수세미나 거친 스폰지는 피하는 게 좋아요. 사용 후에는 바로 세척하고, 세척 후 물기를 충분히 닦아주는 것도 중요합니다.