건강관리
시금치는 얼머동언 데치는게 좋을까요?
안녕하세요. 두돌된 아이를 키우고 있는 30대 중반 여성입니다. 아이에게 시금치를 해주려고 하는데 얼마동안 데쳐야 좋을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
시금치는 굉장한 영양소들이 들어있습니다. 데치는 시간을 잘 지켜야 영양소를 잘 보존할 수 있는데요. 시금치 데치는 시간은 30초 내외로 금방 시간이 지나갑니다. 그래서 주의를 요하고 잘 지켜봐야 합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
두 돌 된 아이에게 시금치를 안전하게 제공하기 위해서는 시금치를 약 1~2분 정도 데치는 것이 좋으며 이렇게 하면 시금치의 식이섬유가 부드러워지고, 아이가 쉽게 소화할 수 있습니다.
데치는 방법:
끓는 물에 시금치를 넣고 약 1~2분 동안 데칩니다.
데친 후에는 즉시 차가운 물에 헹궈 색깔을 유지하고 조리 과정을 멈추게 합니다.
이렇게 데친 시금치는 영양소를 유지하면서도 아이가 먹기 좋게 됩니다.