두부를 만들고 남은 콩껍질이 비지 인가요?

Question

싼게 비지떡이라고 할 정도로 비지는 푸대접을 받는것 같은데요, 비지는 두부를 만들때 생긴 콩의 껍질을 말하는 것인지 궁금 하니 알려 주세요.

껍질이라고 해도 영양가는 있을것 같거든요.

Answer 1

안녕하세요. 소중한아나콘다204입니다.

네 맞아요. 두부나 두유를 만들기 위해 콩을 갈아 콩물을 짜고난 뒤 남는 찌꺼기를 말합니다.