닭갈비 무한 리필 프렌차이점에 방문 했는데 닭을 부위별로 먹을 수 있게 셋팅해주셨는데 닭근위라는 부위가 어떤부위인지 모르고 먹었는데 맛있어서 놀랬어요.닭근위는 닭의 어느 부위인가요?

Question

닭갈비 무한 리필 프렌차이점에 방문 했는데 닭을 부위별로 먹을 수 있게 셋팅해주셨는데 닭근위라는 부위가 어떤부위인지 모르고 먹었는데 맛있어서 놀랬어요.닭근위는 닭의 어느 부위인가요?

Answer 1

닭근위는 닭의 모래주머니 부위를 가리킵니다. 닭은 음식을 먹을 때 소화를 위해 모래도 같이 먹는데 이 모래를 걸러주는 역할을 하는 것으로 과거에는 닭똥집 이라고 부르기도 했습니다. 쫄깃한 식감과 좋은 맛을 제공합니다.

Answer 2

닭 근위는 흔히 닭똥집, 닭모래집이라고 하는 닭의 모래주머니입니다. 

닭의 위장 부위입니다. 그 중에서도 근위 부분, 위벽 근육입니다.

Answer 3

안녕하세요. 닭의 부위 중에 닭 근의는 닭똥집 혹은 닭의 모래 주머니를 말합니다. 닭의 근의는 튀김이나 볶음 요리를 많이 하고 예전에는 거리에 포장마차 에서 많이 판매가 되었다고 합니다. 쫄깃하고 단백한 맛이 일품이죠.