배추에 물이 많으면 어떤 점이 좋은가요?!

Question

물많이 먹은 배추는 어떤 요리에 활용하는게 가장 좋은가요?! 쌈으로 먹기에는 가장 좋은데, 김치를 하면 무를듯싶고, 어떻게 해야 하는건지요!

Answer 1

물이 많은 배추는 쌈을 싸먹거나 배추전 할 때는 좋습나다. 김장을 할 때는 절여서하기 때문에 맛있는 성분이 많이 빠져 나오고 겉절이를 하면 물이 많이 생깁니다.