새우는 풍부한 단백질과 함께 칼슘, 인, 불포화 지방산, 비타민, 미네랄이 풍부하여 근육 성장과 유지, 면역 체계 강화, 뇌 건강과 심혈관 건강 개선, 에너지 생성 등에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 새우 껍질에는 뼈와 치아 건강에 중요한 칼슘이 더욱 풍부하게 함유되어 있습니다.
주의 사항은 알레르기 유발 가능성이 있으며, 다양한 조리법으로 식재료의 풍미를 즐길 수 있습니다. 함께 과식을 피하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
새우는 단백질과 함께 타우린, 비타민 E 등의 성분도 풍부하게 함유하고 있습니다. 타우린은 혈액 속의 콜레스테롤과 중성 지방을 줄이는 효과뿐만 아니라 간 기능과 피로 회복을 촉진하는데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 E는 혈압을 낮추고 호르몬 균형을 조절하며 혈액 순환을 촉진하는 등의 효과를 가지고 있습니다. 특히, 살이 두툼한 새우나 말린 새우에 비타민 E가 많이 함유되어 있습니다. 새우껍질에도 건강에 좋은 성분이 풍부합니다. 키틴질, 아스타크산틴, 칼슘 등이 새우껍질에 함유되어 있습니다.