학문
이 버섯 이름이 뭔가요? 식용인가요? 독버섯인가요?
산에 다니다 우연히 봤는데 다른 버섯과는 다르게 갈때마다 있네요.
식용인지 독버섯인지 매우 궁금합니다
버섯 이름도 알려주시면 감사합니다
2개의 답변이 있어요!
해당 버섯은 구름버섯(운지버섯)으로, 흔히 '터키 테일'이라 불리는 약용 버섯으로 보입니다.
주로 죽은 활엽수나 그루터기에서 기와 모양으로 겹쳐서 자라며 색상이 다양하죠.
우선 독성이 없지만, 식감 자체가 나무처럼 매우 딱딱하고 질겨 식용 요리로는 그다지 어울리지 않습니다. 대신 항암 성분인 폴리사카라이드K가 풍부해 주로 약재나 차로 달여 마시는 편입니다.
실제 면역력 강화와 간 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 현대 의학에서도 연구되는 종입니다.
다만, 야생에는 모양이 흡사한 '꽃구름버섯'이나 '삼색도장버섯' 같은 유사종이 아주 많을 뿐만 아니라 도로변이나 도시 내의 오염된 곳에서 채취한 버섯은 중금속을 함유했을 가능성이 높습니다.
따라서 확실하지 않은 야생 버섯을 직접 채취해 먹는 것은 그다지 권하고 싶지는 않습니다.
사진 속 버섯은 구름버섯으로 보이며 흔히 운지버섯이라는 이름으로 더 잘 알려져 있습니다. 주로 죽은 활엽수나 침엽수의 그루터기에서 무리를 지어 발생하며 갓 표면에 구름 모양의 동심원 무늬와 짧은 털이 있는 것이 특징입니다. 약용으로 사용되기도 하지만 비슷한 독버섯이 존재할 수 있으므로 야생에서 발견한 개체를 함부로 섭취해서는 안 됩니다. 해당 개체는 주변 토양이나 환경에 따라 색상이 짙게 나타난 상태입니다.