옛날 먹던 라면맛을 내는방법?

Question

예전에는 라면이 정말 맜있어 친구들하고 먹으면 2명이 5개 끓여도 어느순간 사라지고 국물도 맜있었고 혼자서도 매일 먹어도 김치하나면 맛있었는데

요즘은 먹긴 먹는데 맛있다는 느낌이 안와요

예전같이 맛있게 끓이는 비법을 아시면 조언 좀

해주세요

Answer 1

안녕하세요. 조용한문어80입니다.

예전 라면 스프에는 MSG가 많이 들어가 있었습니다.

지금의 라면은 건강에 안좋다는 인식 때문에 MSG를 뺀 라면입니다.

MSG를 라면 끓일때 넣으시면 옛날 라면 맛이 나옵니다.

Answer 2

안녕하세요. 97년생박사입니다. 과거에 라면과 지금의 라면은 들어가는 MSG의 양이 확실히 다르다고 하네요. 현재는 MSG를 잘 사용하지 않고 다른 조미료를 사용해서 맛이 과거와는 달라졌다고 합니다.