평생 한 가지 음식만 먹어야 한다면 무엇을 고르시겠어요?

Question

말그대로 평생 질리지 않는 음식으로 한 가지만 먹을 수 있다면 여러분은 어떤 음식을 고를건가요? 그 음식을 골랐다면 그 이유는 무엇일까요?

Answer 1

안녕하세요, 영양사 입장에서 평생 한 가지 음식만 먹어야하는 극한의 상황이 온다면, 저는 소고기를 택할게요.

하나의 식품으로 생명을 장기간 유지해야 할 때는 영양적으로 완전성과 생체 이용률이 중요하기 때문이에요. 소고기는 인체 조직의 성장과 보수에 필요한 필수 아미노산을 모두 균형있게 함유한 고품질의 완전 단백질 식품입니다. 그리고 만성 피로를 막아주는 헴철(체내 흡수율이 높은 철분)과 면역 기능에 필수적인 아연, 그리고 식물성 식품에는 결핍되기 쉬운 비타민B12가 풍성해서 빈혈, 면역력 저하를 예방하는데 좋아요.

그리고 미식에 있어서도 소고기는 질리지 않는 선택이라 생각합니다. 등심, 안심, 양지같이 부위별로 맛과 식감이 천차만별이며 구이, 탕, 찜같은 조리법을 다양하게 변형하시면 매일 새로운 음식을 먹는 듯한 즐거움을 느낄 수 있겠습니다.

이렇게 맛, 영양 균형을 모두 잡은 소고기가 평생을 건강하게 함께할 식품으로 꼽겠습니다. 감사합니다 ^