다슬기삶은뒤 차가운물에씻어야하는지

Question

그저께 강에가서 다슬기를 잡아왔어요

씻어 해감을했는데 삶아건져서 차가운물에 씻어야하는지

아니면 그냥둬야하는지

경험있으신분 조언부탁드립니다

Answer 1

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 보통 사람들은 다슬기를 삶은 뒤에 차가운 물에 한 번 씻어 주는 사람들이 많이 있습니다 다슬기 같은 소라 종류 음식들은 찬물에 씻어 주면 좀 더 탱탱해지는 느낌이 있어서 많이 씻어 주는 걸로 알고 있어요 저 같은 경우에도 씻어 주라고 말씀드리고 싶네요

Answer 2

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 다슬기를 한번 삶은 뒤에 보통 차가운 물로 씻어 주기는 합니다 그렇지만 그냥 안 씻어도 크게 문제는 없는 걸로 알고 있어요 찬물에 씻어 주면 살이 좀 더 단단해지는 영향이 있기 때문에 씻어 줘도 되지만 안 씻는 사람도 많이 있습니다

Answer 3

다슬기를 삶은 후에는 차가운 물에 씻는 것이 좋습니다. 찬물에 씻으면 껍질에 붙어 있는 이물질을 제거하고, 다슬기 살이 탱탱하게 유지되도록 돕습니다. 차가운 물에 헹군 후, 껍질에서 살을 쉽게 분리할 수 있어 요리하기가 더쉬워집니다~~