다슬기 손질하는법과 궁합이 잘맞는 찌게나 국 좀 알려주세요^^

Question

어제 시골집에 집수리 일갔다가 샛강에서

다슬기를 좀 잡았어요!

많지는 않고 한때 끓일정도는 될듯싶어요!

수돗물에 씻어서 넗은 대야에 담아 두었는데 효과적으로 이물질 제거 하는 방법도 궁금하고 맛있는 국도 끓여먹고 싶어

질문드립니다?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

다슬기는 민물에 하루 정도 큰 대야에 담궈 놓으면 자동적으로 해감이 됩니다.

그러면 깨끗하게 껍질만 씻어내서 드시면 될것 같습니다.

특별한 방법은 필요 없습니다. 시간이 걸립니다.