곰장어와 꼼장어는 같은 어종이 맞는가요? 가게 마다 표현을 달리 하는 거 같습니다.

Question

곰장어는 과거부터 사람들에게 좋은 영양을 주며 특히 술 안주로 각광 받아 왔습니다. 곰장어 전문점에서 곰장어가 아닌 꼼장어 단어를 사용하는데 결국 같은 어종이 맞는가요?

Answer 1

꼼장어와 곰장어는 기본적으로 같은 어종 이지만 약간의 차이는 조리 방법 일 듯 합니다. 꼼장어는 비교적 크기가 작은 편이고 찜등으로 요리를 하고 부드럽고 달콤한 맛을 내는 편이고 반면 곰장어라는 것은 상대적으로 크기가 큰 편이고 양념구이, 조림등에 더 잘맛고 맛도 더 쫄깃한 맛을 내는 편에 속한다고 할 수 있습니다.

Answer 2

곰장어와 꼼장어는 같은 새물을 자칭하는 말론 표준어이여 꼼장어는 부산등일부지역에서 사용되는 방언이라고합니다~~~~~~

Answer 3

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다,

곰장어와 꼼장어는 모두 먹장어를 일상적으로 부르는 명칭 입니다.

표준어는 곰장어 입니다.

곰장어는 먹장어의 방언으로 부산.경남 등지에서 널리 쓰이며 표준어는 곰장어가 맞습니다.

꼼장엉는 곰장어의 방언으로 부산 등지에서 꼼지락 꼼지락 움직이는 모습에서 유래했다 라는 설이 있습니다.

학술적으로는 먹장어가 정식 명칭 입니다.

Answer 4

꼼장어와 곰장어는 같은 어종이 맞습니다. 원래 정식적인 명칭은 먹장어인데 먹장어를 구울 때 꼼지락 꼼지락거려서 꼼장어, 곰장어라면 명칭이 생겼습니다.

Answer 5

곰장어와 꼼장어는 같은 어종입니다. 곰장어를 좀 격하게 부르면 꼼장어로 불리게 되잖아요. 그렇기 떄문에 지방마다 부르는 방법은 좀 다르겠지만 같은 어중이예요