액젓과 육젓의 차이를 알고 싶어요
일반적으로 맑은 액젓과 달리 육젓은 맛도 강하고 색도 진한데 발효 과정 다른지요
육젓으로 김장김치를 담그면 깊은 맛이 돌던데 발효 시간의 차이 인가요?
안녕하세요. 용감한쭈꾸미172입니다.
액젓과 달리 육젓은 새우젓의 한 종류로 6월에 잡은 새우로 절인 젓갈입니다. 새우젓 중 가장 맛있다고 합니다.
