목장에서 짜서 끓인 우유는 냉장보관 얼마나 가능할까요

Question

목장에서 직접 짠 우유를 받아서 끓였는데요. 하루 이틀에 다 먹을 수 없을만큼 양이 많아서요. 이런 우유는 냉장보관을 얼마나 할 수 있는지 궁금합니다.

Answer 1

목잣에서 끓인 우유 아무래도 유통기한이 조금 더 짧을 것 같습니다. 일반 우유는 15일 정도 유통기한 잡고 있는데 목장에서 짜서 끓인 우유 같은 경우는 7일 정도로 보는게 좋을 것 같습니다.

Answer 2

목장에서 짜서 끓인 우유라고 하면 열에 의하여 멸균 소독이 되었다고 생각합니다 냉장 보관을 하신다면 상당히 오래 보관을 하셔도 될 것인데 냉장 보관은 끝까지 해야 오래되고 밖으로 빼는 순간 바로 드셔야 합니다