생활
식당을 운영할때 오픈시간전 준비하는 시간은 어느정도인가요?
이른 아침시간 출근을 위해 걷고 있으면 백반집에선 벌써부터 영업준비를 하고 계시던데.. 식당을 운영할때 오픈시간전 준비하는 시간은 어느정도인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 단아한딱새157입니다.
음식점에서 알바했던 경험에 의하면
아침에 많은 재료를 손질해야하는 경우에는
보통 2시간~2시간 반 전부터 준비했습니다.
재료 손질이 아주 간단하거나
손님이 많지 않은 음식점에서는
30분 전부터 준비하기도 했습니다.
백반집의 경우 메뉴가 다르게 나와야하고,
아침식사를 하는 분도 계셔서
일찍부터 준비하는 것으로 예상됩니다.
감사합니다!
안녕하세요. 개나리꽃진달래꽃입니다. 보통 기본 4시간 전부터 준비를 하시더군요 그래야 음식을 실수없이 손님한테 제공할수 있다고 하더군요.
