각종 세제, 비누등에서 '거품'이라는 것이 생기는 원리가 궁금해요

Question

안녕하세요 :)

우리가 일상생활에서 각종 세제, 비누, 바디워시, 샴푸등 많은 세정용품들을 쓰는데요,,, 이 세정용품들에서 '거품'이 발생하는 원리가 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

비누와 세제에서 거품이 생기는 원리는 표면 활성제(surfactant)라는 물질 덕분입니다. 표면 활성제는 물 분자 사이에 끼어들어 물의 표면 장력을 낮추고, 물이 더 쉽게 퍼지도록 도와줍니다.

표면 활성제 분자는 두 가지 부분으로 구성됩니다. 친수성 부분은 물을 좋아하는 부분으로, 물 분자와 결합하려고 합니다. 소수성 부분은 물을 싫어하는 부분으로, 물을 피하고 공기나 기름과 결합하려고 합니다.

이러한 구조 덕분에 비누나 세제가 물에 녹으면, 표면 활성제 분자들이 물의 표면에 모여 물 분자들을 분리시키고, 공기와 물 사이에 얇은 막을 형성합니다. 이 막이 바로 거품의 벽이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 정철 박사입니다.

거품이 생기는 것은 물과 오일등의 섞이지 않는 성분들을 제거해 주기 위해 계면활성제등이 샴푸, 비누, 세제 등등에 들어 갑니다.

이 계면활성제로 인하여 거품이 생기는 것입니다.

Answer 3

안녕하세요. 이원영 전문가입니다.

비누나 세제를 사용했을 때 거품이 생기는 것은 계면활성제가 물과 공기 또는 물과 기름의 경계에서 기포를 안정화 시키기 때문입니다.

계면활성제가 물 속에서 작은 기포를 감싸면서 기포들이 물 밖으로 나가지 않게 막아주고, 안정화시킵니다. 이 기포들이 모여서 거품을 형성하게 됩니다. 거품은 공기로 채워진 작은 방울들이 계면활성제에 의해 물에서 안정화된 형태입니다.