교도소를 나와서 두부를 먹는 이유가 무엇일까요?

영화나 드라마에서 보면 죄를 짓고 교도소 복역을 한 사람들이 출소 후 가장 먼저 두부를 먹는 걸 볼 수 있는데요, 교도소를 나와서 두부를 먹는 이유가 무엇일까요?