생활
견실한개리122
반건조 오징어로 할수있는 요리 레시피 알려주세요
반건조 오징어로 할수있는 요리 레시피 알려주세요
집에 반건조 오징어가 3마리가 있는데 어떤요리를
하면 좋을지 요리 레시피좀 알려주세요 요리를 해먹고
싶은데 어떤 요리가 좋을까요? 레시피 많이 알려주세요^^
5개의 답변이 있어요!
1.버터 갈릭 구이
준비물: 오징어 1마리, 버터 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 마요네즈(찍어 먹는 용)
만드는 법
오징어 몸통 양옆에 가위집을 내주세요. 그래야 구울 때 돌돌 말리지 않아요.
팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶다가 향이 올라오면 설탕을 넣고 섞어줍니다.
오징어를 넣고 앞뒤로 소스가 잘 배게 노릇노릇 구우면 끝입니다.
2.매콤 오징어 조림 (밥반찬용)
준비물: 오징어 1~2마리, 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름
만드는 법
오징어를 먹기 좋은 크기로 길게 썰어줍니다.
팬에 식용유를 살짝 두르고 오징어를 먼저 볶다가 겉면이 살짝 익으면 간장, 고춧가루, 올리고당 양념을 넣으세요.
양념이 바짝 졸아들 때까지 볶은 뒤 마지막에 참기름 한 바퀴 둘러주면 밥도둑입니다.
3.오징어 튀김 (분식 스타일)
준비물: 오징어, 튀김가루, 차가운 물(또는 탄산수)
만드는 법
오징어 물기를 키친타월로 완전히 닦아주세요. (물기 있으면 기름 튑니다!)
비닐봉지에 튀김가루랑 오징어를 넣고 흔들어서 가루 옷을 먼저 입힙니다.
튀김가루와 찬물을 대충 섞은 반죽물(너무 치대지 마세요)에 오징어를 담갔다가 180도 기름에 튀겨내면 끝입니다.
채택 보상으로 142베리 받았어요.
채택된 답변반건조 오징어로 할수 있는 레시피로는 버터를 녹인 팬에 버터를 녹인 팬에 설탕과 다진 마늘을 섞어 구워내는 허니버터 갈릭 구이이나 먹기 좋게 잘라 간장과 올리고당 양념에 졸여내는 조림은 반건조 오징어 특유의 쫄깃한 식감을 살리기에 가장 좋습니다
저는 예전에 간장게장처럼 반건조 오징어로 만들었어요
오래 먹을 수도 있고, 맛도 좋더군요
그런데 간장을 좀 싱겁게해서 해야합니다
오징어 자체가 짜워서요
레시피는 간장게장 간장에 오징어를 담궈두면 됩니다
반건조오징어가 비린내도 적고 요리 활용도가 더 좋은 것 같습니다.
제가 해먹는 반건조오징어 요리는 반건조오징어채 볶음과 오징어뭇국입니다.
반건조오징어채 무침
반건오징어를 가늘게 찢기
고추장, 물엿, 간장 약간, 생수 1/4컵 넣고 조려주기
반건조 오징어에 마요네즈 1큰술 넣고 위 양념장이 식으면 같이 버무리고 참기름 넣고 통깨 뿌리기
반건조오징어뭇국
무 100g, 대파 1/2대, 청양초 1개, 액젓 1큰술, 간마늘 한큰술, 생강 약간, 다시다 약간
무는 납작하게 썰고 대파는 어슷하게 청양초는 쫑쫑썰기
무와 오징어를 소금 약간 넣고 참기름에 달달 볶다가 고추가루 넣고 불끄고 볶다가 생수 넣고 끓어오르면
액젓이나 소금으로 간 맞추고 대파와 고추 넣고 불끄고 뚜껑 덮기
반건조 오징어는 쫄깃한 식감과 감칠맛이 좋아서 다양하게 활용할 수 있는 재료입니다.
반건조 오징어구이가 가장 간단하면서도 맛있는데요.
오징어를 먹기 좋은 크기로 자른다음 팬에 버터를 녹인 뒤 약불에서 천천히 굽습니다.
살짝 노릇해지면 완성입니다.
여기에 고추장이나 마요네즈를 찍어 먹으면 맛있습니다.
오징어파전도 있습니다.
반죽(부침가루+물)을 만듭니다.
오징어와 파를 넣고 섞은다음 팬에 넓게 펴서 바삭하게 구워주면 됩니다.
오징어국도 시원하니 맛있죠.
물을 넣고 무를 끓인다음 양념장을 넣고 오징어 넣고 간을 맞추면 됩니다.
이것도 간단하고도 맛있는 요리가 됩니다.
오징어무침도 있습니다.
새콤달콤한 반찬으로 만들 수도 있는데요.
오징어를 살짝 데친 뒤 식히고, 양념을 만들어서 오징어와 오이같은 것도 같이 넣고 버무린다음 참기름, 깨를 넣어서 마무리해주면 새콤달콤한 반찬이 됩니다.
오징어볶음도 있습니다.
팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 애호박을 넣고 볶아주다가 오징어를 넣고 양념을 만들어 양념을 넣고 볶아주기만 하면 됩니다.
밥 반찬으로 너무 맛있죠.
오징어로 요리하는건 생각보다 간단하면서 맛있는 요리들이 많이 있습니다.