건강관리
전어는 어떠한 영양성분이들어있나요?
가을에 먹는 전어는 장모님이 엄청좋아하셔서 축제에도가서 먹을정도인데요.
전어는 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
100g 기준으로 칼로리는
204kcal, 단백질 17.10g,
비타민 A 6.00㎍ RE
비타민 B1 0.02mg,
비타민 B2 0.27mg
비타민 B6 0.27mg,
비타민 C 0.00mg
비타민 E 2.50mg, 아연 0.68mg
엽산 1.70㎍, 인 274.00mg
지질 14.40g, 철분 1.50mg
칼륨 323.00mg, 칼슘 110.00mg
등으로 단백질이 풍부하고 각종 비타민, 무기질이 풍부합니다
전어에는 단백질이 분해돼 생긴 글루코사민과 핵산이 많다. 이는 두뇌기능과 간기능 강화에 좋다. 또 DHA, EPA 등 불포화지방산이 많아 콜레스테롤을 낮춰 성인병을 예방하는데도 효과적이다. 또한 비타민B와 D가 풍부하고 뼈째 먹으면 칼슘 섭취량도 높아져 노화방지와 피부미용에도 일품이다.