식당의 브레이크 타임은 왜 있는 건가요?

Question

식당에 따라 다를테지만 보통 오후3시부터 5시까지 하는 경우가

많이 보이더라고요.

그런데 사람이 점심을 반드시 정해진 시간에만 먹는건 아니잖아요.

늦은점심을 먹을수도 있는 노릇인데 그때 브레이크 타임을 해버리면

늦은점심을 먹는 사람들한테는 이만저만 불편한게 아닌데 말이죠.

식당의 브레이크 타임은 법으로 정한건가요?

Answer 1

식당도 재료가 있어야 음식을 만들고 식당에서 일하시는 분들도 기계가 아니기에 잠시 휴식 시간이 필요 합니다. 식당의 브레이크 타임은 식당에서 새로운 재료를 준비 하기도 하고 직원들이 잠시 휴식을 취하는 시간으로 반드시 필요 하다고 보입니다. 그래서 보통 3-5시 정도를 식당에서 브레이크 타임으로 잡고 있는데 이것은 의무적인 것은 아니고 식당에 따라 자체적으로 달리 적용 가능 하다고 합니다.

Answer 2

그 시간대는 보통 손님들이 오지 않는 시간이니 휴식시간도 주고 인건비도 아끼고 재료도 준비하고 저녁시간을 위해서 재정비를 하는 시간이라고 보시면 편할 거 같습니다.

Answer 3

예전에는 브레이크 타임 없이 계속 하루 종일 일을 했는데 요즘에는 식당 일하는 사람들이 나이가 많아서 쉬지 않고는 하루종일 못 한답니다그래서 브레이크 타임을 해놓고 쉬고 밥먹고 여유를 좀 가지고 저녁 장사를 시작한다고 하네요 그때 장사 준비도 하고요 이게 다 나이가 많은 사람들이 종사하기 때문입니다 대형 프랜차이들은 교대근무 하지만 동네식당들은

그것이 드니까요

Answer 4

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.식당브레이크 타임은 사장마음입니다.사장이 차라리 인권비 아낄려고 그냥 쉬는것입니다.그리고 사람많을때 그때 일하는것입니다.

Answer 5

점심과 저녁 사이 시간으로

끼니를 해결하려고 오는 손님들이 적은 시간으로

직원들 휴식+재료준비 등으로 아예 문 닫는 편이

가게측에서는 편해서 그렇게 운영하는 걸로 알고있습니다

Answer 6

브레이크 타임에 경우 저녁 장사를 위한 재료준비 및 서비스를 유지를 위한 휴식으로 활용을 하고 있습니다.

법으로 정해진것은 아니지만 굳이 손님이 뜸한 시간에 영업을 할바에는 휴식을 한다는 것이죠

또한 앏바로 나가는 비용을 절약하기위한 시간으로 활용을 하기도 합니다.

영업 방식은 사업자가 정하기 나름입니다.

사용자가 이래라 저래라 할 수 있는 영역이 아닌것이죠

Answer 7

식당브레이크 타임은 일반적으로는 점심과저녁중간에 저녁식사를 준비하는 시간으로 볼수있은나 부담스러운 시간급여를 줄이기 위한 방법으로도 사용되고있습니다

Answer 8

식당의 브레이크 타임은 저녁 장사를 준비하기 위해 장도보고, 점심시간에 바쁘게 일한 직원 들의 재정비, 매장의 재정비를 위한 시간입니다.