쫄면이 정말로 실수로 태어난 요리인가요?

Question

제가 알기로는 원래 쫄면은 냉면에 실패작이라는데 사실인가요? 원래 냉면을 만들다가 잘못만든면을 이용해서 만든게 쫄면인데 왜이렇게 맛있는건지 궁금합니

Answer 1

말씀해주신대로 냉면을 제면하려다가 사출기를 잘못 끼워 더 두꺼운 면을 뽑은 것이 쫄면의 시초입니다. 이를 처음에는 버리려고 했으나 인근 분식 가게에서 고추장 양념을 해 새로운 메뉴로 탄생시켰습니다.

아무래도 자극적인 맛과 식감 덕에 인기가 많은 듯합니다. 정제탄수이고 설탕 고추장이 많이 들어가 그 자체로는 건강에 그리 좋지는 않은 요리이지만 할 수 없는 요리이지만 가끔 먹으면 정말 별미이지요.