쫄면은 정말 실수로 만들어진 음식인가요?

Question

안녕하세요

쫄면은 만들어진 일화를 보면 면발을 잘못 뽑아서 팔지 못하는 면을 식당에서 그냥 먹다 맛이 있어서 팔았다고 하던데 정말 실수로 만들어진 음식인가요? 아니면 그냥 썰 인가요?

Answer 1

쫄면은 인천음식입니다.(인천 중구 경동) 약 30년전 인천의 한 냉면공장에서 면을 잘못 뽑아서 나온 게 쫄면이었고 여기에 고추장 양념을 이용해 만든 게 쫄면인 것이라고 합니다

Answer 2

쫄면은 밀가루로 만들고요.냉면을 뽑으려다가
실수로 면이 굵게 나와서 만들어졌다고 해요. 그리고 야채와 달걀을 같이 넣어서 먹어서 영약적으로 균형잡힌 한끼의 식사라고 해요.