블루보틀이랑 폴바셋이 유명한걸로 압니다ㅎㅎ
스벅이 주로쓰는 원두가 깊은 로스팅으로 쓴맛이 강조된 다크로스튼데
블루보틀은 라이트 미디엄 로스팅을 해서 원두 본연의 산미가 살아있죠.
특히 블루보틀은 케냐나 에티오피아 같은 산미가 강한 원두를 많이 쓰는데
과일향이 풍부하고 상큼한 맛이 특징이에요
폴바셋도 산미있는 커피로 유명한데 싱글오리진으로 에티오피아 예가체프를 마실 수 있어요
새콤달콤한 레몬같은 산미가 특징이구요
투썸플레이스도 최근에는 산미있는 원두를 많이 들여오는데
계절마다 바뀌는 시즌원두 중에 산미강한 커피가 종종 나온답니다
참고로 산미있는 커피를 더 잘 즐기시려면 아메리카노보다는 핸드드립이나
푸어오버로 마시는걸 추천드려요..!